Gebratener Reis mit Ananas

Name: Gebratener Reis mit Ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen gekochter Reis; 1 Tasse frische Ananas, gewürfelt; 1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika); 2 Eier, leicht geschlagen; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Dieses köstliche Rezept für gebratenen Reis mit Ananas kombiniert die Süße der Ananas mit herzhaften Aromen für ein perfektes Gericht.

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:28:11.548Z

Gebratener Reis mit Ananas ist ein beliebtes Gericht, das in vielen asiatischen Küchen zu finden ist. Die Kombination aus frischer Ananas, buntem Gemüse und aromatischem Reis macht es zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Erfrischender Geschmack durch die süße Ananas
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Herzhaftem

Gebratener Reis mit Ananas ist ein Gericht, das die Aromen der tropischen Früchte mit der herzhaften Note von Gemüse und Eiern verbindet. Die frische Ananas bringt eine willkommene Süße in das Gericht, die perfekt mit der salzigen Sojasauce harmoniert. Diese Kombination macht es zu einem wahrhaft einzigartigen Erlebnis auf Ihrem Teller.

Die Verwendung von frischem Gemüse wie Erbsen, Karotten und Paprika sorgt nicht nur für eine bunte Präsentation, sondern auch für einen nahrhaften Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können das Gemüse nach Ihren Vorlieben anpassen, um eine noch persönlichere Note hinzuzufügen und das Gericht zu variieren.

Ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zuzubereiten. In weniger als 30 Minuten können Sie ein vollwertiges Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl für Mittagessen als auch für Abendessen geeignet ist. Ideal für geschäftige Tage, an denen Sie dennoch etwas Leckeres genießen möchten.

Die Zubereitung ist unkompliziert. Sie benötigen lediglich eine große Pfanne oder einen Wok, um alle Zutaten zusammenzuführen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für die Resteverwertung, da Sie auch übrig gebliebenen Reis verwenden können, um Zeit zu sparen.

Variationen und Tipps

Wenn Sie nach Variationen suchen, können Sie zusätzliches Protein wie Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen, um das Gericht noch sättigender zu gestalten. Marinieren Sie das Protein vor dem Braten mit etwas Sojasauce und Knoblauch für zusätzlichen Geschmack.

Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten oder Chiliöl hinzufügen. Ein Spritzer Limettensaft vor dem Servieren bringt einen zusätzlichen Frischekick, der die Aromen wunderbar abrundet.

Zutaten

Zutaten für Gebratener Reis mit Ananas

2 Tassen gekochter Reis
1 Tasse frische Ananas, gewürfelt
1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)
2 Eier, leicht geschlagen
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass der Reis gut abgekühlt ist, um ein Verklumpen während des Bratens zu vermeiden.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie das Gemüse und die Ananas würfeln und die Eier in einer Schüssel aufschlagen.

Reis braten

Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es für etwa 2-3 Minuten an.

Eier hinzufügen

Drücken Sie das Gemüse an den Rand der Pfanne und gießen Sie die geschlagenen Eier in die Mitte. Rühren Sie die Eier, bis sie fest werden, und mischen Sie sie dann mit dem Gemüse.

Reis und Ananas hinzufügen

Fügen Sie den gekochten Reis und die Ananas hinzu. Gießen Sie die Sojasauce darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie alles für weitere 5-7 Minuten, bis der Reis gut durchgewärmt ist.

Servieren

Streuen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln über den gebratenen Reis und servieren Sie das Gericht heiß.

Genießen Sie Ihren gebratenen Reis mit Ananas als Hauptgericht oder Beilage!

Nährwertaspekte

Gebratener Reis mit Ananas ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine nahrhafte Wahl. Reis liefert komplexe Kohlenhydrate, die für anhaltende Energie sorgen, während die Ananas reich an Vitamin C und Ballaststoffen ist. Das Gemüse fügt wertvolle Nährstoffe hinzu, die die Gesundheit unterstützen.

Durch die Verwendung von Eiern erhalten Sie zusätzlich hochwertiges Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Reparatur wichtig ist. Insgesamt ist dieses Gericht eine ausgewogene Mahlzeit, die Sie mit den notwendigen Nährstoffen versorgt.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie den gebratenen Reis problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt. Beim Aufwärmen ist es empfehlenswert, einen Spritzer Wasser hinzuzufügen, um den Reis wieder leicht und fluffig zu machen.

Alternativ können Sie den Reis auch einfrieren. Teilen Sie ihn in Portionen auf und lagern Sie ihn in Gefrierbeuteln. So haben Sie immer eine praktische Mahlzeit zur Hand, die Sie jederzeit genießen können.

Serviervorschläge

Servieren Sie gebratenen Reis mit Ananas als Hauptgericht oder als Beilage zu asiatischen Gerichten. Eine Kombination aus frischem Salat oder einer scharfen Suppe könnte eine perfekte Ergänzung sein, um ein komplettes Menü zu kreieren.

Verleihen Sie dem Gericht mit frischen Kräutern wie Koriander oder Basilikum eine besondere Note. Diese Kräuter sorgen nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Präsentation.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse kann eine praktische Alternative sein und spart Zeit bei der Vorbereitung.

→ Wie kann ich das Gericht vegan machen?

Lassen Sie die Eier weg und verwenden Sie stattdessen Tofu oder Gemüsebrühe für zusätzlichen Geschmack.

→ Wie lange kann ich Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können auch andere Früchte wie Mango oder Papaya hinzufügen, um das Gericht zu variieren.