Gesunde Plätzchenrezepte

Name: Gesunde Plätzchenrezepte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Mandelmehl; 50g Honig oder Ahornsirup; 2 Bananen, reif; 1 TL Zimt; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz; 50g dunkle Schokolade, gehackt (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T19:00:33.663Z

Diese gesunden Plätzchen sind perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber nicht auf den Genuss verzichten möchten. Mit natürlichen Zutaten und ohne raffinierten Zucker sind sie eine tolle Option für die ganze Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Gesunder Genuss ohne schlechtes Gewissen
Einfach zuzubereiten und schnell gebacken
Ideal für den Nachmittagstee oder als Snack

      

Gesunde Zutaten für Ihre Plätzchen

Die Basis dieser gesunden Plätzchen sind Haferflocken, die reich an Ballaststoffen sind und eine hervorragende Quelle für Energie darstellen. Sie tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Durch die Verwendung von Mandelmehl anstelle von herkömmlichem Weizenmehl erhalten Sie zudem gesunde Fette und Eiweiße, die Ihre Plätzchen nicht nur nahrhaft, sondern auch lecker machen.

Bananen sind eine großartige natürliche Süßungsalternative und bringen eine feuchtigkeitsspendende Komponente in den Teig. Sie sind vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen und tragen zur Verbesserung Ihrer Verdauung bei. In Kombination mit Honig oder Ahornsirup entsteht ein köstlicher Geschmack, der Ihre Plätzchen noch unwiderstehlicher macht.

Die Zubereitung leicht gemacht

Die Zubereitung dieser gesunden Plätzchen ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten. Indem Sie die trockenen Zutaten zuerst vermischen, stellen Sie sicher, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind. Das Zerdrücken der Bananen kann auch von Kindern übernommen werden, was das Backen zu einem tollen Familienprojekt macht.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Flexibilität. Sie können die Plätzchen nach Belieben anpassen, indem Sie Zutaten wie Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Gewürze hinzufügen. Diese Variationen erlauben es Ihnen, jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis zu kreieren, ohne die gesunde Basis zu verändern.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese gesunden Plätzchen sind nicht nur ideal für den Nachmittagstee, sondern auch ein hervorragender Snack für unterwegs. Sie sind einfach in eine Tupperware zu packen und eignen sich perfekt für ein Picknick oder als Energiezufuhr vor dem Sport. Ihre Nährstoffdichte macht sie zu einer besseren Wahl als herkömmliche Kekse, die oft mit Zucker und ungesunden Fetten überladen sind.

Ob für die Schule, das Büro oder einfach zum Naschen zu Hause, diese Plätzchen sind eine gesunde und schmackhafte Option, die jeder genießen kann. Ihre Vielseitigkeit und der einfache Zubereitungsprozess machen sie zu einem unverzichtbaren Rezept in Ihrer Sammlung.

Zutaten

Zutaten für gesunde Plätzchen

200g Haferflocken
100g Mandelmehl
50g Honig oder Ahornsirup
2 Bananen, reif
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
50g dunkle Schokolade, gehackt (optional)

Diese Zutaten ergeben köstliche und gesunde Plätzchen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, den Zimt, das Backpulver und das Salz vermengen.

Bananen hinzufügen

Die reifen Bananen in einer separaten Schüssel zerdrücken und mit dem Honig oder Ahornsirup vermengen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren.

Optionale Zutaten hinzufügen

Falls gewünscht, die gehackte dunkle Schokolade unter den Teig heben.

Plätzchen formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Plätzchen zu lassen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre gesunden Plätzchen!

Häufige Fragen

Sind diese Plätzchen glutenfrei? Wenn Sie glutenfreies Mandelmehl verwenden, sind diese Plätzchen eine großartige glutenfreie Option. Achten Sie darauf, dass alle verwendeten Zutaten als glutenfrei gekennzeichnet sind.

Kann ich die Bananen durch etwas anderes ersetzen? Ja, Sie können die Bananen durch Apfelmus oder eine andere pürierte Frucht ersetzen. Dies kann jedoch den Geschmack und die Konsistenz der Plätzchen leicht verändern.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Plätzchen zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Sie halten sich bei Raumtemperatur etwa eine Woche lang frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Plätzchen auch einfrieren.

Wenn Sie die Plätzchen aufbewahren, stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in den Behälter geben. Dies verhindert, dass sich Feuchtigkeit bildet und die Plätzchen matschig werden.

Variationen ausprobieren

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussbutterarten, wie Erdnussbutter oder Cashewbutter, für eine zusätzliche Geschmacksebene. Diese Fette können den Plätzchen eine cremige Textur und einen reichen Geschmack verleihen.

Fügen Sie Gewürze wie Muskatnuss oder Vanilleextrakt hinzu, um die Aromen zu intensivieren. Diese kleinen Zusätze können einen großen Unterschied im Geschmack und Aroma Ihrer Plätzchen machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach Ahornsirup anstelle von Honig.

→ Wie lange halten sich die Plätzchen?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Gewürze nach Belieben hinzufügen.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mandelmehl verwenden, sind die Plätzchen glutenfrei.