Griechischer Orzo Nudelsalat

Name: Griechischer Orzo Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Orzo-Nudeln; 150g Feta-Käse, zerbröselt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 100g Kirschtomaten, halbiert; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein erfrischender und gesunder Nudelsalat, perfekt für Sommerpicknicks und Grillpartys.

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T09:48:34.983Z

Dieser Griechische Orzo Nudelsalat vereint die Aromen Griechenlands mit der Leichtigkeit von frischem Gemüse und der Herzhaftigkeit von Feta. Ideal für jedes BBQ oder als leichtes Mittagessen.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen von mediterranem Gemüse
Cremiger Feta, der perfekt schmilzt
Schnell und einfach zuzubereiten

      

Ein Sommergenuss

Der griechische Orzo Nudelsalat ist die perfekte Wahl für warme Sommertage. Er kombiniert die Aromen der mediterranen Küche mit frischen, knackigen Zutaten. Ob bei einem Picknick im Park oder einer Grillparty im Garten, dieser Salat erfrischt und sättigt ohne zu beschweren.

Die Kombination aus Orzo-Nudeln und buntem Gemüse sorgt nicht nur für eine ansprechende Farbvielfalt auf dem Teller, sondern auch für ein harmonisches Geschmacksprofil. Jeder Bissen bringt die Frische von Gurken, die Süße von Paprika und die saftigen Kirschtomaten zusammen, während der Feta-Käse eine cremige Note hinzufügt.

Gesund und Nahrhaft

Dieser Nudelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Orzo-Nudeln sind eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate, die Ihnen die nötige Energie für den Tag liefern. Kombiniert mit frischem Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, bietet dieser Salat eine ausgewogene Mahlzeit.

Die Zugabe von Olivenöl und Feta-Käse steigert nicht nur den Geschmack, sondern auch den Nährwert des Salats. Olivenöl ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften, darunter die Unterstützung der Herzgesundheit, während Feta-Käse eine gute Quelle für Protein und Kalzium darstellt.

Einfach Zubereitet

Die Zubereitung dieses griechischen Orzo Nudelsalats könnte nicht einfacher sein. In weniger als 30 Minuten können Sie ein herzhaftes Gericht zaubern, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch Kochanfänger problemlos mitmachen können.

Das Beste daran ist, dass der Salat sich gut im Voraus zubereiten lässt. Bereiten Sie ihn einfach ein paar Stunden vor dem Servieren zu und lassen Sie ihn im Kühlschrank durchziehen. So können sich die Aromen bestens entfalten und der Salat wird noch schmackhafter.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Griechischen Orzo Nudelsalat benötigen:

Zutaten

250g Orzo-Nudeln
150g Feta-Käse, zerbröselt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
100g Kirschtomaten, halbiert
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Salat zuzubereiten:

Orzo kochen

Kochen Sie die Orzo-Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Verpackungsanleitung (ca. 10 Minuten). Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor: Paprika, Gurke und Kirschtomaten in eine große Schüssel geben.

Salat zusammenstellen

Die abgekühlten Nudeln zum Gemüse geben. Feta, Oliven, Olivenöl, Zitronensaft und Oregano hinzufügen. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Den Salat in Schalen anrichten und sofort servieren oder für später im Kühlschrank aufbewahren.

Genießen Sie Ihren leckeren Griechischen Orzo Nudelsalat!

Tipps zur Anpassung

Dieser Salat ist äußerst vielseitig und kann leicht an die eigenen Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel gegrillte Hühnchenstücke hinzu, um eine proteinreiche Variante zu kreieren. Oder ersetzen Sie den Feta durch einen anderen Käse, wie Ziegenkäse, wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen.

Für eine schärfere Note können Sie einige gehackte Jalapeños oder rote Zwiebeln hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Perfekte Beilagen

Servieren Sie den griechischen Orzo Nudelsalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er harmoniert hervorragend mit Lammkoteletts oder gegrilltem Gemüse und sorgt für eine frische Ergänzung zu herzhaften Gerichten.

Für ein komplettes Sommeressen kombinieren Sie den Salat mit einer leichten Vorspeise, wie einer griechischen Gemüsesuppe oder einer Auswahl an Antipasti. So schaffen Sie ein abwechslungsreiches Menü, das Ihre Gäste begeistern wird.

Aufbewahrungshinweise

Falls Sie Reste haben, können Sie den Salat problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab oder füllen Sie den Salat in einen luftdichten Behälter. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch.

Bevor Sie den Salat servieren, geben Sie eventuell einen Spritzer Olivenöl und einen Hauch von Zitronensaft hinzu, um die Frische wiederherzustellen. Dadurch wird der Salat wieder lebendig und schmeckt fast so gut wie frisch zubereitet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Orzo-Nudeln durch eine andere Pasta ersetzen?

Ja, Sie können jede ähnliche Pasta verwenden, wie z.B. kleine Muschelnudeln oder Fusilli.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält er sich etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich diesen Salat vegan machen?

Ja, lassen Sie einfach den Feta-Käse weg oder ersetzen Sie ihn durch veganen Käse.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Dieser Salat passt gut zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines Tapas-Buffets.