Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen
Dieser Zimtschnecken-Apfelkuchen vereint den köstlichen Geschmack von Zimt mit saftigen Äpfeln. Perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert.
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
- Saftige Apfelstücke, die mit Zimt und Zucker verwöhnt werden
- Die perfekte Kombination aus süßem und würzigem Geschmack
- Ein einfaches Rezept, das jeden begeistert
Die perfekte Kombination aus Äpfeln und Zimt
Die Kombination aus saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt ist ein Klassiker in der deutschen Küche. Äpfel bringen nicht nur eine natürliche Süße mit, sondern sorgen auch für eine angenehme Frische im Kuchen. Der Zimt hingegen verleiht dem Gebäck eine warme, herzhafte Note, die perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Ob als Dessert oder zum Kaffee, dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss.
Durch die Verwendung von braunem Zucker erhält die Füllung eine tiefere Karamellnote, die das Geschmackserlebnis intensiviert. Diese Kombination aus süß und würzig macht den Zimtschnecken-Apfelkuchen zu einer unwiderstehlichen Köstlichkeit, die immer wieder begeistert.
Ein unkompliziertes Rezept für jeden
Das Beste an diesem Rezept ist, dass es einfach und schnell zubereitet werden kann. Selbst Backanfänger werden mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung problemlos zum Ziel kommen. Der Teig ist unkompliziert in der Handhabung und benötigt nur eine kurze Gehzeit, was den gesamten Prozess beschleunigt.
Darüber hinaus können die Zutaten nach Belieben variiert werden. Fügen Sie Nüsse oder Rosinen hinzu, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Dieses Rezept ist nicht nur für besondere Anlässe geeignet, sondern auch für einen entspannten Sonntagnachmittag mit der Familie.
Der richtige Moment für den Zimtschnecken-Apfelkuchen
Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob zum Kaffeekränzchen, für den Geburtstag eines Freundes oder einfach als süße Überraschung für die Familie – der Zimtschnecken-Apfelkuchen ist immer eine gute Wahl. Durch seine ansprechende Optik und den verführerischen Duft zieht er sofort alle Blicke auf sich.
Servieren Sie den Kuchen am besten noch leicht warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. So wird er zum absoluten Highlight jeder Kaffeetafel und hinterlässt bei Ihren Gästen einen bleibenden Eindruck.
Zutaten
Für den Teig
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 100g Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 1 Ei
- 80g Butter
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 3 Äpfel
- 100g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50g Butter
Für die Glasur
- 150g Puderzucker
- 2 EL Wasser
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Teig zubereiten
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Hefemischung hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Füllung vorbereiten
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit braunem Zucker und Zimt vermengen.
Kuchen zusammenstellen
Den aufgegangenen Teig ausrollen und mit Butter bestreichen. Die Apfel-Zimt-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Kuchen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Glasur hinzufügen
Puderzucker mit Wasser vermischen und über den warmen Kuchen gießen.
Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, frische Äpfel zu verwenden. Sorten wie Boskop oder Elstar eignen sich hervorragend, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine angenehme Süße bieten. Zudem ist es wichtig, die Hefe richtig zu aktivieren, indem sie in lauwarmer Milch aufgelöst wird.
Kneten Sie den Teig gut, damit er schön geschmeidig und elastisch wird. Dies trägt dazu bei, dass der Kuchen eine luftige Konsistenz erhält. Lassen Sie den Teig ausreichend gehen, damit die Hefepilze arbeiten können und der Kuchen beim Backen schön aufgeht.
Variationen des Rezepts
Möchten Sie etwas Abwechslung in Ihr Rezept bringen? Probieren Sie verschiedene Apfelsorten aus oder fügen Sie zusätzlich Walnüsse oder Mandeln zur Füllung hinzu. Auch eine Prise Muskatnuss kann dem Kuchen eine interessante Geschmacksnote verleihen.
Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenstückchen in die Füllung mischen. Diese Variationen machen den Zimtschnecken-Apfelkuchen noch aufregender und bieten neue Geschmackserlebnisse für Ihre Familie und Freunde.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Der Zimtschnecken-Apfelkuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur mehrere Tage aufbewahrt werden. Er bleibt saftig und lecker, sodass Sie ihn auch am nächsten Tag genießen können.
Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Kuchen auch einfrieren. Wickeln Sie ihn sorgfältig in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach. So bleibt er bis zu drei Monate frisch. Zum Verzehr einfach auftauen lassen und nach Belieben kurz aufbacken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Birnen oder Pflaumen sind ebenfalls köstlich in diesem Rezept.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.
→ Kann ich den Teig vorbereiten und einfrieren?
Ja, der Teig kann eingefroren werden. Achten Sie darauf, ihn gut einzuwickeln.
→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.
Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen
Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen
Erstellt von: Mira Falkenstein
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 100g Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 1 Ei
- 80g Butter
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 3 Äpfel
- 100g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50g Butter
Für die Glasur
- 150g Puderzucker
- 2 EL Wasser
Anweisungen
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Hefemischung hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit braunem Zucker und Zimt vermengen.
Den aufgegangenen Teig ausrollen und mit Butter bestreichen. Die Apfel-Zimt-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. In eine gefettete Backform legen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Kuchen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Puderzucker mit Wasser vermischen und über den warmen Kuchen gießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Cholesterol: 45mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 56g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 30g
- Protein: 5g