Streuselkuchen Mit Pudding Und Kirschen

Name: Streuselkuchen Mit Pudding Und Kirschen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 125g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 1 TL Backpulver; 500ml Milch; 1 Päckchen Vanillepudding; 50g Zucker; 400g Kirschen (frisch oder aus dem Glas); 100g Mehl; 50g Butter; 50g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Dessertzauber

Ich liebe es, Streuselkuchen zu backen, besonders wenn er mit Pudding und Kirschen gefüllt ist. Die Kombination aus dem knusprigen Streuselbelag, dem cremigen Pudding und den saftigen Kirschen macht diesen Kuchen zu einem absoluten Favoriten in meiner Familie. Wenn ich diesen Kuchen serviere, merke ich sofort die Begeisterung der Leute – es gibt einfach nichts Besseres, um einen Nachmittag zu versüßen. Ich kann es kaum erwarten, das Rezept mit dir zu teilen, damit auch du diesen Genuss erleben kannst!

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T10:49:11.213Z

Bei unserem letzten Familienessen wollte ich etwas Besonderes backen, und so entschied ich mich für einen Streuselkuchen mit Pudding und Kirschen. Die Idee, die Kirschen im Pudding zu verstecken, hat einfach funktioniert. Ich stellte sicher, dass die Kirschen frisch und süß waren, was dem Kuchen eine herrliche Note gab.

Besonders hervorzuheben ist die Zubereitung des Puddings. Ich habe ihn selbst gemacht, um die volle Kontrolle über die Süße und die Konsistenz zu haben. Der frisch zubereitete Pudding macht einen großen Unterschied und braucht nur ein paar Minuten mehr im Vergleich zu Fertigprodukten. Das Ergebnis war köstlich und cremig, perfekt zu den knusprigen Streuseln.

Warum du diesen Kuchen lieben wirst
Die perfekte Balance zwischen süßem Pudding und saftigen Kirschen
Knuspriger Streuselbelag, der toll zum Kuchen passt
Ein Klassiker, der bei jedem Festessen beliebt ist

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Streuselkuchens. Besonders bei den Kirschen solltest du auf Qualität achten; frische, saftige Kirschen verleihen dem Kuchen einen intensiven Fruchtgeschmack. Du kannst auch gefrorene Kirschen verwenden, allerdings empfehle ich, diese vorher gut abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Der Pudding sorgt nicht nur für eine cremige Textur, sondern bietet auch einen schönen Kontrast zu den Kirschen. Hierbei ist es wichtig, die Milch langsam zu erhitzen und den Zucker gleichmäßig einzurühren, damit sich der Zucker gut auflöst und keine Klumpen entstehen.

Tipps zur Zubereitung

Beim Zubereiten des Bodens ist es wichtig, die Zutaten gründlich zu verkneten, um einen glatten Teig zu erhalten. Sollte der Teig zu bröckelig erscheinen, füge einen Esslöffel kaltes Wasser hinzu. Achte darauf, dass der Rand hoch genug ist, damit der Pudding nicht überläuft und die Kirschen gut eingefasst sind.

Für die Streusel gilt: Wenn du eine besonders knusprige Variante möchtest, kannst du die Butter auf Zimmertemperatur bringen, anstatt sie kalt zu verwenden. Das gibt den Streuseln eine schönere Konsistenz, die beim Backen lecker knistert. Außerdem kannst du die Streusel mit gehackten Nüssen oder Haferflocken variieren, um zusätzlichen Biss zu erzeugen.

Zutaten

Zutaten:

Für den Boden:

250g Mehl
125g Butter
125g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 TL Backpulver

Für die Puddingfüllung:

500ml Milch
1 Päckchen Vanillepudding
50g Zucker
400g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)

Für die Streusel:

100g Mehl
50g Butter
50g Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung

Zubereitung:

Boden zubereiten

Das Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter, Zucker, Vanillezucker und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.

Pudding kochen

In einem Topf die Milch erhitzen, dabei den Zucker einrühren. Den Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten. Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Pudding darüber gießen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einer bröseligen Masse verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über den Pudding verteilen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und anschließend dekorieren.

Profi-Tipps

Für ein besonders aromatisches Ergebnis empfehle ich, die Kirschen vorher kurz in einer Mischung aus Zucker und Zimt zu wälzen. Das erhöht den Geschmack und macht die Kirschen noch saftiger.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Streuselkuchen mit Pudding und Kirschen kann bis zu drei Tage bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, wenn er in Folie oder einem luftdichten Behälter gelagert wird. Um die Frische zu bewahren, empfehle ich, den Kuchen im Kühlschrank aufzubewahren, besonders bei warmem Wetter. Vor dem Servieren kann er kurz bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, damit der Pudding wieder die perfekte Konsistenz erreicht.

Wenn du den Kuchen einfrieren möchtest, lasse ihn vollständig abkühlen und wickele ihn dann in Frischhaltefolie und Alufolie. Achte darauf, ihn in Scheiben zu schneiden, bevor du ihn einfrierst, damit du einzelne Portionen leicht entnehmen kannst. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Variationen und Serviervorschläge

Wenn du eine andere Frucht ausprobieren möchtest, sind Äpfel oder Heidelbeeren ebenso lecker in diesem Rezept. Du kannst die Kirschen auch durch eine Kombination von frischen Beeren ersetzen, was dem Kuchen eine interessante Note verleiht.

Für eine besondere Note kannst du den Kuchen vor dem Servieren mit einer Staubzuckerglasur überziehen oder mit Schlagsahne garnieren. Mein persönlicher Tipp: Ein Löffel Vanilleeis dazu serviert, macht diesen Kuchen zu einem noch köstlicheren Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, du kannst jede Art von Obst verwenden, die dir gefällt, z. B. Äpfel oder Pfirsiche.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Pudding durch eine andere Füllung ersetzen?

Eltern können den Pudding durch Quark oder eine Schokoladenfüllung ersetzen.

→ Wie kann ich den Streuselkuchen aufbewahren?

Bewahre den Kuchen am besten in einer Kuchenbox oder eingewickelt in Frischhaltefolie auf.