Blätterteig Kuchen mit Pudding und Apfel

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack dieses Blätterteig Kuchens, der mit cremigem Pudding und frischen Äpfeln gefüllt ist. Der knusprige Teig trifft auf die zarte Süße der Äpfel und die samtige Konsistenz des Puddings – ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit. Ob für den Nachmittagskaffee, als Feierabendleckerei oder zur besonderen Anlässe, dieser Kuchen wird Ihre Gäste begeistern und ist einfach zuzubereiten.

Mira Falkenstein

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Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T07:42:05.949Z

Der Blätterteig Kuchen mit Pudding und Apfel ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Die Kombination aus knusprigem Teig, cremigem Pudding und frischen Äpfeln ist unschlagbar.

Die perfekte Kombination von Texturen

Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und cremigem Pudding schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der Blätterteig wird beim Backen goldbraun und erhält eine wunderbar flaky Konsistenz. Diese Textur ist nicht nur angenehm zu essen, sondern sorgt auch für ein ansprechendes ästhetisches Erlebnis auf dem Teller. Jeder Bissen bietet eine neue Dimension an Genuss, die den Gaumen verwöhnt.

Der Pudding hingegen fügt eine samtige, reichhaltige Schicht hinzu, die den Kuchen so unwiderstehlich macht. Diese Kombination macht den Blätterteig Kuchen mit Pudding und Apfel zu einer optimalen Wahl für alle, die eine vielfältige Geschmackserfahrung suchen.

Fruchtige Frische mit Äpfeln

Äpfel sind eine hervorragende Zutat in vielen Desserts. In diesem Rezept sorgen sie nicht nur für süße und fruchtige Aromen, sondern auch für einen saftigen Kontrast zum knusprigen Teig. Besonders gut eignen sich Äpfel wie Boskop, die beim Backen ihren Geschmack intensivieren und gleichzeitig ihre Form behalten.

Die Möglichkeit, die Äpfel mit etwas Zimt zu bestreuen, verstärkt den Geschmack und macht den Kuchen noch verführerischer. Zimt harmoniert perfekt mit Äpfeln und bringt die herbstlichen Aromen in Ihr Dessert. Diese zusätzliche Note macht den Kuchen besonders einladend.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig und eignet sich für verschiedene Anlässe. Ob für einen entspannten Nachmittagskaffee mit Freunden oder als süße Überraschung beim nächsten Fest – dieser Blätterteig Kuchen wird immer ein Hit sein. Er lässt sich auch hervorragend im Voraus zubereiten und kann dann nach Belieben serviert werden.

Zusätzlich ist die Zubereitung des Kuchens einfach und unkompliziert. Selbst Anfänger in der Backkunst können ihn problemlos nachbacken. Die Kombination aus wenigen Zutaten und einer klaren Anleitung sorgt dafür, dass jeder den perfekten Kuchen zaubern kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für dieses köstliche Rezept:

Für den Teig:

  • 350 g Blätterteig

Für die Füllung:

  • 500 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 40 g Puddingpulver (Vanille)
  • 2 Äpfel (z.B. Boskop)
  • Zimt nach Geschmack
  • 1 Ei zum Bestreichen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Kuchens:

Teig vorbereiten

Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Kuchenform legen. Den überschüssigen Teig abschneiden.

Pudding zubereiten

Die Milch in einem Topf erhitzen. Vom Herd nehmen und das Puddingpulver mit dem Zucker einrühren. Wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Zimt bestreuen.

Füllen und backen

Den Pudding auf den Teig gießen, die Apfelscheiben darauf verteilen und mit dem restlichen Blätterteig abdecken. Mit einem verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der Blätterteig schön knusprig wird, ist es wichtig, ihn richtig auszuwalken und die Temperatur des Ofens konstant zu halten. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Teig beim Backen gleichmäßig aufgeht und seine charakteristische Blätterung erhält.

Wenn Sie den Pudding zubereiten, achten Sie darauf, ständig zu rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Das langsame Erhitzen hilft dabei, die ideale Konsistenz zu erreichen. Lassen Sie den Pudding nach dem Kochen leicht abkühlen, bevor Sie ihn auf den Blätterteig gießen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich mühelos variieren. Anstelle von Äpfeln können Sie auch andere Obstsorten verwenden, wie Birnen oder Kirschen, je nach Saison und Vorliebe. Dies verleiht dem Kuchen eine neue Geschmacksrichtung und sorgt für Abwechslung auf dem Dessertteller.

Zusätzlich können Sie verschiedene Gewürze oder Aromen hinzufügen, wie beispielsweise Vanille oder Muskatnuss, um den Pudding noch interessanter zu gestalten. Experimentieren Sie mit Nüssen oder Schokoladenstückchen, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welcher Äpfel eignen sich am besten?

Säuerliche Äpfel wie Boskop oder Granny Smith sind ideal für dieses Rezept.

Blätterteig Kuchen mit Pudding und Apfel

Genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack dieses Blätterteig Kuchens, der mit cremigem Pudding und frischen Äpfeln gefüllt ist. Der knusprige Teig trifft auf die zarte Süße der Äpfel und die samtige Konsistenz des Puddings – ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit. Ob für den Nachmittagskaffee, als Feierabendleckerei oder zur besonderen Anlässe, dieser Kuchen wird Ihre Gäste begeistern und ist einfach zuzubereiten.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Mira Falkenstein

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig:

  1. 350 g Blätterteig

Für die Füllung:

  1. 500 ml Milch
  2. 100 g Zucker
  3. 40 g Puddingpulver (Vanille)
  4. 2 Äpfel (z.B. Boskop)
  5. Zimt nach Geschmack
  6. 1 Ei zum Bestreichen

Anweisungen

Schritt 01

Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Kuchenform legen. Den überschüssigen Teig abschneiden.

Schritt 02

Die Milch in einem Topf erhitzen. Vom Herd nehmen und das Puddingpulver mit dem Zucker einrühren. Wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt.

Schritt 03

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Zimt bestreuen.

Schritt 04

Den Pudding auf den Teig gießen, die Apfelscheiben darauf verteilen und mit dem restlichen Blätterteig abdecken. Mit einem verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Zucker: 15 g
  • Fett: 10 g