Marzipankekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das köstliche Rezept für zarte Marzipankekse, die nicht nur süß, sondern auch mit einem feinen Mandelaroma überzeugen. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für die Festtage oder als Nachmittagsnascherei. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, sind sie ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Die Kombination aus Mandeln und Zucker bringt eine himmlische Süße und eine wunderbare Konsistenz, die jeden Keksfreund begeistern wird.
Die Marzipankekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Ihre zarte Konsistenz und das süße Aroma machen sie zu einem lieben Klassiker während der Weihnachtszeit.
Die Geschichte des Marzipans
Marzipan hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Ursprünglich aus dem Orient, fand das süße Mandelnprodukt schnell seinen Weg nach Europa, wo es vor allem in Ländern wie Deutschland und Italien populär wurde. Die Zubereitung von Marzipan war oft ein Zeichen von Wohlstand, und es wurde in verschiedenen Kunstwerken und Festlichkeiten verwendet. Heutzutage ist es nicht nur eine geschätzte Zutat in vielen Süßigkeiten, sondern auch die Basis für leckere Kekse, wie die Marzipankekse, die wir hier präsentieren.
In Deutschland gehört Marzipan zu den traditionellen Backwaren, besonders zu Weihnachten. In Städten wie Lübeck wird Marzipan sogar in verschiedenen Formen und Geschmäckern angeboten. Die Kombination aus süßen Mandeln und Zucker verleiht den Keksen nicht nur eine himmlische Süße, sondern auch eine zarte Konsistenz, die die Herzen der Feinschmecker erobert. Klein, aber oho – Marzipankekse sind der Inbegriff süßer Versuchung und ein Muss auf jedem Plätzchenteller.
Die Vielseitigkeit der Marzipankekse
Marzipankekse sind nicht nur eine süße Nascherei, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie lassen sich wunderbar variieren, indem man z.B. Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Schokoladensplitter hinzufügt. So können Sie Ihre eigenen Kreationen entwickeln und den Keksgeschmack ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Das macht sie perfekt für jede Gelegenheit, sei es eine festliche Feier oder ein gemütlicher Nachmittagskaffee.
Ein weiterer Vorteil dieser Kekse ist ihre Haltbarkeit. Marzipankekse können in einer gut verschlossenen Dose mehrere Wochen frisch bleiben. Sie sind somit auch ein ideales Geschenk für Freunde und Familie, besonders zur Weihnachtszeit. Verleihen Sie Ihren Keksen eine individuelle Note, indem Sie sie zum Beispiel mit bunter Zuckerstreu oder einer Glasur verzieren. So machen Sie aus jedem Keks ein kleines Kunstwerk!
Zutaten
Für diese köstlichen Marzipankekse benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 250 g Marzipanrohmasse
- 200 g Puderzucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Ei
- Prise Salz
Die Zutaten gut vermischen, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Marzipankekse zuzubereiten:
Teig vorbereiten
Das Marzipan fein zerbröseln und mit dem Puderzucker, Mehl, Vanillezucker, Ei und einer Prise Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Kekse formen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gewünschte Formen ausstechen.
Backen
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Kekse nach dem Backen abkühlen lassen und genießen!
Alterntiven und Variationen
Wenn Sie ein Fan von Aromen sind, können Sie die Rezeptur leicht anpassen, indem Sie zum Beispiel geriebene Zitronenschale oder ein paar Tropfen Mandelaroma hinzufügen. Diese Zutaten bringen eine zusätzliche Geschmackstiefe und machen die Kekse noch interessanter. Außerdem können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Variante ersetzen, um die Kekse für Allergiker geeignet zu machen. Ergibt sicherlich einen tollen Keks, der ebenfalls den Geschmack des klassischen Marzipans einfängt.
Für Schokoladenliebhaber gibt es eine wunderbare Variation: Fügen Sie Kakaopulver zum Teig hinzu, um schokoladige Marzipankekse herzustellen. Diese Kekse sind ein köstliches Zusammenspiel von süßem Marzipan und herber Schokolade und eine tolle Abwechslung zu den klassischen Rezepten. Sie können auch eine Schokoladenglasur über die Kekse geben, was ihnen das gewisse Extra an Optik und Geschmack verleiht.
Kekse perfekt lagern
Um die Frische Ihrer Marzipankekse zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um zu verhindern, dass sie ihre schöne Konsistenz verlieren oder trocken werden. Fügen Sie ein Stück Apfel oder eine Scheibe Brot in die Dose hinzu, um zusätzliche Feuchtigkeit zu spenden. So bleiben die Kekse über längere Zeit frisch und lecker.
Wenn Sie vorhaben, die Kekse einzufrieren, ist das ebenfalls möglich. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. Bei Bedarf können Sie die Kekse dann jederzeit auftauen und genießen. Achten Sie darauf, die Kekse vor dem Einfrieren vollständig abkühlen zu lassen, um die beste Textur nach dem Auftauen zu gewährleisten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.
→ Ist es möglich, die Mandeln durch etwas anderes zu ersetzen?
Sie können auch andere Nüsse verwenden, jedoch kann das Aroma variieren.
Marzipankekse
Entdecken Sie das köstliche Rezept für zarte Marzipankekse, die nicht nur süß, sondern auch mit einem feinen Mandelaroma überzeugen. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für die Festtage oder als Nachmittagsnascherei. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, sind sie ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Die Kombination aus Mandeln und Zucker bringt eine himmlische Süße und eine wunderbare Konsistenz, die jeden Keksfreund begeistern wird.
Erstellt von: Mira Falkenstein
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 30 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Marzipanrohmasse
- 200 g Puderzucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Ei
- Prise Salz
Anweisungen
Das Marzipan fein zerbröseln und mit dem Puderzucker, Mehl, Vanillezucker, Ei und einer Prise Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gewünschte Formen ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 80 kcal pro Keks