Zimtschnecken

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses Rezept für hausgemachte Zimtschnecken bringt warme, süße Aromen in Ihr Zuhause und sorgt für das perfekte Frühstück oder einen köstlichen Snack. Mit einem weichen, fluffigen Teig, der mit einer reichhaltigen Mischung aus Zimt und Zucker gefüllt ist, sind diese Zimtschnecken ein wahrer Genuss. Ideal zum Teilen bei brunch mit Freunden oder für einen entspannten Sonntagmorgen, werden sie garantiert zum Lieblingsrezept in Ihrer Familie. Ergänzen Sie die Zimtschnecken mit einer köstlichen Glasur für den ultimativen Genuss!

Mira Falkenstein

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T07:42:04.795Z

Die Zimtschnecken sind seit Generationen ein beliebtes Gebäck. Ihre einfache Zubereitung und die wunderbaren Aromen machen sie zu einem Lieblingsgericht in vielen Haushalten.

Die Vielfalt der Zimtschnecken

Zimtschnecken sind ein zeitloses Gebäck, das in vielen Kulturen zu finden ist. Ihre Ursprünge reichen zurück bis ins 18. Jahrhundert, und sie werden unterschiedlich interpretiert. In Deutschland werden sie oft mit einer süßen Glasur und manchmal zusätzlich mit Rosinen oder Nüssen gefüllt. Diese Variationen machen Zimtschnecken zu einem vielseitigen Gebäck, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann.

Die Kombination aus warmem, weichem Teig und der aromatischen Füllung aus Zimt und Zucker ist nicht nur köstlich, sondern auch ein Fest für die Sinne. Wenn die Zimtschnecken frisch aus dem Ofen kommen, verbreitet sich ein verführerischer Duft, der Jung und Alt gleichermaßen anzieht. Ob zum Frühstück, als süßer Snack am Nachmittag oder zum Kaffee, sie sind immer eine willkommene Delikatesse.

Geselligkeit und Teilen

Zimtschnecken sind perfekt für gesellige Anlässe. Ob bei Brunch-Feiern mit Freunden oder bei Familientreffen, sie bringen alle zusammen. Durch ihre einfache Zubereitung ist das Rezept ideal für jeden Bäcker, unabhängig von dessen Erfahrung. Die Freude, Zimtschnecken zu teilen, schafft Erinnerungen und stärkt die Bindungen zwischen Menschen.

Ein beliebter Trend ist das gemeinsame Backen. Nehmen Sie Ihre Freunde oder Familienmitglieder mit in die Küche und lassen Sie alle zusammen eigene Zimtschnecken kreieren. So entstehen nicht nur leckere Köstlichkeiten, sondern auch wunderbare Erlebnisse und Teamgeist in der Küche.

Tipps für die perfekte Zimtschnecke

Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtschnecken besonders fluffig werden, achten Sie darauf, dass Ihre Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies hilft dabei, dass der Teig gleichmäßig aufgeht. Außerdem empfehle ich, die Butter für die Füllung weich, aber nicht geschmolzen zu verwenden. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung und ein optimales Geschmackserlebnis.

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Füllungen zu experimentieren! Neben der klassischen Zimt-Zucker-Mischung können Sie auch Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder sogar eine fruchtige Variante mit Apfelstücken hinzufügen. Diese kreativen Variationen bringen neue Geschmacksrichtungen in die Weihnachtszeit oder zu besonderen Anlässen und sind ein Hit bei Groß und Klein.

Zutaten

Die Zutaten für die Zimtschnecken sind leicht zu finden und machen die Zubereitung zum Vergnügen.

Zutaten für den Teig

  • 500 g Weizenmehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml Milch
  • 75 g Butter (geschmolzen)
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

  • 100 g brauner Zucker
  • 2 EL Zimt
  • 75 g Butter (weich)

Zutaten für die Glasur

  • 150 g Puderzucker
  • 2-3 EL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um beste Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um perfekte Zimtschnecken zuzubereiten.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.

Teig gehen lassen

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

Rollen und schneiden

Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Die Stücke in eine gefettete Backform legen.

Backen

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 25 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.

Glasur herstellen

In einer Schüssel Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Die Glasur über die warmen Zimtschnecken träufeln.

Genießen Sie die warmen Zimtschnecken frisch aus dem Ofen!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Zimtschnecken können nach dem Backen gut aufbewahrt werden, um den Genuss über mehrere Tage zu erhalten. Lassen Sie die Zimtschnecken vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt die Textur frisch und der Geschmack erhalten. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.

Wenn Sie eingefrorene Zimtschnecken genießen möchten, legen Sie sie einfach über Nacht in den Kühlschrank, um sie aufzutauen, und wärmen Sie sie dann kurz im Ofen oder in der Mikrowelle auf, damit sie wieder warm und lecker werden. So stehen immer frische Zimtschnecken zur Verfügung, wann immer Sie Lust darauf haben!

Serviervorschläge

Diese köstlichen Zimtschnecken lassen sich hervorragend mit einer Tasse frisch gebrühten Kaffee oder Tee kombinieren. Die Kombination von warmem Gebäck und einem aromatischen Getränk ist perfekt für eine entspannte Kaffeepause oder als krönender Abschluss eines schönen Sonntagsfrühstücks.

Für einen zusätzlichen Genuss können Sie die Zimtschnecken mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Diese Kombination verleiht dem Gebäck eine erfrischende Note und macht es noch unwiderstehlicher. Mischen Sie einfach die Aromen und genießen Sie das Ergebnis!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtschnecken vorbereiten?

Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

→ Kann ich die Glasur weglassen?

Ja, die Zimtschnecken sind auch ohne Glasur köstlich.

Zimtschnecken

Dieses Rezept für hausgemachte Zimtschnecken bringt warme, süße Aromen in Ihr Zuhause und sorgt für das perfekte Frühstück oder einen köstlichen Snack. Mit einem weichen, fluffigen Teig, der mit einer reichhaltigen Mischung aus Zimt und Zucker gefüllt ist, sind diese Zimtschnecken ein wahrer Genuss. Ideal zum Teilen bei brunch mit Freunden oder für einen entspannten Sonntagmorgen, werden sie garantiert zum Lieblingsrezept in Ihrer Familie. Ergänzen Sie die Zimtschnecken mit einer köstlichen Glasur für den ultimativen Genuss!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Mira Falkenstein

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für den Teig

  1. 500 g Weizenmehl
  2. 75 g Zucker
  3. 1 Päckchen Trockenhefe
  4. 250 ml Milch
  5. 75 g Butter (geschmolzen)
  6. 1 Ei
  7. 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

  1. 100 g brauner Zucker
  2. 2 EL Zimt
  3. 75 g Butter (weich)

Zutaten für die Glasur

  1. 150 g Puderzucker
  2. 2-3 EL Milch
  3. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.

Schritt 02

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 03

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

Schritt 04

Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Die Stücke in eine gefettete Backform legen.

Schritt 05

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 25 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.

Schritt 06

In einer Schüssel Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Die Glasur über die warmen Zimtschnecken träufeln.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 pro Stück
  • Fett: 8 g pro Stück
  • Kohlenhydrate: 40 g pro Stück
  • Eiweiß: 3 g pro Stück